Itabunense irá expor trabalho em encontro mundial de nutrição
Telmara Benevides, aluna da RedeSAN e nutricionista do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) em Itabuna/BA, irá participar em abril do World Nutrition Rio 2012, encontro mundial dos profissionais da nutrição. Mais do que uma expectadora, ela será uma das nutricionistas cuja pesquisa será exposta no evento, o maior de sua categoria no mundo.
Em sua pesquisa, Telmara acompanhou todas as etapas pelas quais os alimentos do PAA passam, desde a compra até o prato, em três entidades itabunaenses que recebem doações do programa. O objetivo foi analisar o que era feito para evitar o desperdício de alimentos em cada uma das etapas. Através de entrevistas com os responsáveis pelas entidades, Telmara concluiu que as entidades preocupam-se com a qualidade e o aproveitamento dos produtos e tentam não desperdiçar alimentos.
Em sua pesquisa, Telmara acompanhou todas as etapas pelas quais os alimentos do PAA passam, desde a compra até o prato, em três entidades itabunaenses que recebem doações do programa. O objetivo foi analisar o que era feito para evitar o desperdício de alimentos em cada uma das etapas. Através de entrevistas com os responsáveis pelas entidades, Telmara concluiu que as entidades preocupam-se com a qualidade e o aproveitamento dos produtos e tentam não desperdiçar alimentos.
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